طرز تهیه سس خردل برای انوع گوشتها

سس برای تکمیل طعم غذا به خصوص گوشت های آبپز و سبزیجات پخته و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد. در اینجا ما به طرز تهیه سس خردل می پردازیم.

مواد لازم جهت تهیه سس خردل برای انوع گوشتها

آب گوشت  : ۲ فنجان
آرد  : یک قاشق غذا خوری
کره یا روغن مایع  :۵۰ گرم
آبلیمو  : ۲ قاشق غذا خوری
خردل : ۲ قاشق غذا خوری
شبد خشک  : یک قاشق مربا خوری
شکر  :یک قاشق مربا خوری
نمک و فلفل  : به مقدار کافی

طرز تهیه سس خردل برای انوع گوشتها

آرد را با کره یا روغن مایع کمی تفت می دهیم. آب گوشت گرم شده را به تدریج به آرد اضافه می کنیم و مرتب سس را به هم می زنیم تا صاف و یکنواخت شود. آبلیمو، شکر، خردل، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت برمی داریم . سپس شبد را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس برای انواع گوشتهای گرم و سرد می توان استفاده نمود.طرز تهیه سس خردل

منبع : تبیان