طرز تهیه آبگوشت با رب انار

در تهیه این آبگوشت از رب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر خوردن آن تأکید شده است. برای آگاهی بیشتر از خواص انار می توانید به طرز تهیه ترشی انار مراجعه کنید.

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت با رب انار

گوشت سردست : نیم کیلو
پیاز متوسط : دو عدد
نخود و لوبیا سفید : یک فنجان
فلفل سبز ریز : چند عدد
سیب زمینی استانبولی : ۲۵۰ گرم
رب انار : ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی : یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل وزردچوبه : به میزان کافی

طرز تهیه آبگوشت با رب انار

گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و ۲ لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید. سپس رب انار، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید.طرز تهیه آبگوشت با رب انار

منبع : تبیان